Comment faire des cigares feuilletés

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Courgettes, fromage feta, mozzarella râpée. Tu fais ca, tu manges, tu avances.

Ingrédients

• 
  Courgettes2
• 
  Fromage feta150 g
• 
  Mozzarella râpée100 g
• 
  Œuf1
• 
  Farine1 cuillère à soupe
• 
  Feuilles de brick Huile d'olive Herbes de Provence1 paquet

Étapes

1. 1Lave les courgettes etLave les courgettes et râpe-les finement. Place-les dans un torchon propre ou une passoire et presse-les très fermement pour extraire le maximum de jus. Cette étape est cruciale pour que tes cigares restent bien croustillants.
2. 2Dans un saladier, émietteDans un saladier, émiette la feta à la fourchette. Ajoute la mozzarella râpée, l'œuf, la cuillère à soupe de farine, puis incorpore les courgettes râpées et parfaitement essorées.
3. 3Assaisonne le mélange avecAssaisonne le mélange avec du poivre, une pincée de sel (attention, la feta est déjà salée) et les herbes de Provence si tu le souhaites. Mélange le tout jusqu'à obtenir une farce homogène.
4. 4Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 190°C.
5. 5Coupe tes feuillesCoupe tes feuilles de brick en deux pour obtenir des demi-cercles. Dépose une généreuse bande de farce sur le bord rectiligne, replie les côtés vers l'intérieur pour enfermer la garniture, puis roule le tout bien serré pour former un cigare.
6. 6Dispose les cigares surDispose les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de placer la fermeture en dessous.
7. 7À l'aide d'un pinceauÀ l'aide d'un pinceau, badigeonne légèrement chaque cigare avec de l'huile d'olive pour leur donner une belle coloration dorée.
8. 8Enfourne pour environ 20Enfourne pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les feuilles de brick soient bien dorées et croustillantes. Sers bien chaud pour profiter du fromage fondant !

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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