Comment faire un croque-monsieur

30 min Anti-Gaspi Lu 0 fois

8 grandes tranches de pain de mie, lardons fumés, oignon jaune émincé. Anti-gaspi qui sauve le frigo et le moral.

Ingrédients

• 
  Grandes tranches de pain de mie8
• 
  Lardons fumés150 g
• 
  Oignon jaune émincé1
• 
  Crème fraîche épaisse4 cuillères à soupe
• 
  Moutarde de Dijon1 cuillère à café
• 
  Beurre20 g
• 
  Emmental100 g

Étapes

1. 1Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante ou option gril). Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. 2La poêlée savoyardeDans une poêle, fais dorer les lardons à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajoute l'oignon émincé et fais revenir le tout 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et les lardons bien croustillants. Égoutte le surplus de gras et réserve.
3. 3La base crémeuseDans un ramequin, mélange la crème fraîche avec la moutarde, une pincée de sel et un bon tour de moulin de poivre noir.
4. 4Le montageTartine bien la face intérieure des 8 tranches de pain de mie avec la crème assaisonnée.
5. 5Sur 4 tranchesSur 4 tranches de pain (qui serviront de base), dépose une cuillère de mélange lardons/oignons, puis quelques belles tranches de Reblochon.
6. 6Referme les croque-monsieur avecReferme les croque-monsieur avec les 4 tranches de pain de mie restantes.
7. 7La finition gratinéeÉtale une petite cuillère de crème fraîche sur le dessus de chaque croque-monsieur, recouvre d'un peu d'emmental râpé, puis parsème bien du reste de lardons dorés.
8. 8La cuissonDépose les croque-monsieur sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne pendant 12 à 15 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur soit complètement fondu et que le dessus soit bien doré et croustillant.

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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