Comment faire un gratin de pâtes

40 min Pates Lu 0 fois

Pâtes, viande hachée de bœuf, coulis de tomate. Un bail concret quand y'a pas bzef.

Ingrédients

• 
  Pâtes350 g
• 
  Viande hachée de bœuf400 g
• 
  Coulis de tomate1 boîte
• 
  Oignon jaune1
• 
  Ail2 gousses
• 
  Concentré de tomates1 cuillère à soupe
• 
  Mozzarella râpée150 g
• 
  Huile d'olive1 cuillère à soupe
• 
  Herbes de Provence1 cuillère à café

Étapes

1. 1Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 200°C.
2. 2Fais cuire les pâtesFais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en retirant 2 minutes par rapport au temps indiqué sur le paquet (elles finiront de cuire dans la sauce au four). Égoutte-les et réserve-les.
3. 3Pendant ce temps, prépare la bolognaisefais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Fais-y revenir l'oignon et l'ail finement émincés pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajoute la viande hachéeAjoute la viande hachée dans la poêle. Fais-la cuire à feu vif en la cassant bien à la spatule pour l'émietter. Assaisonne avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. 5Une fois la viandeUne fois la viande dorée, incorpore le concentré de tomates, puis verse le coulis de tomate. Laisse mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
6. 6Coupe le feu, ajouteCoupe le feu, ajoute les pâtes directement dans la poêle de sauce et mélange bien pour que chaque pâte soit parfaitement enrobée de bolognaise.
7. 7Transfère le tout dansTransfère le tout dans un grand plat à gratin. Recouvre bien toute la surface avec la mozzarella râpée.
8. 8Enfourne pour environ 12Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, bouillonnant et doré.

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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