Comment faire un gyros

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2 beaux filets de poulet, huile d'olive, paprika doux. Simple, efficace, pour finir le mois.

Ingrédients

• 
  2 beaux filets de pouletcoupés en fines lanières
• 
  Huile d'olive2 cuillères à soupe
• 
  Paprika doux1 cuillère à café
• 
  Origan séché 1 demi-citron1 cuillère à café
• 
  Ail pressée1 gousse

Étapes

1. 1La marinade du pouletDans un récipient, mélange les lanières de poulet avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail pressé, le paprika, l'origan, le sel et le poivre. si t'as le choix, laisse mariner 30 minutes au frais (sinon, tu peux le cuire directement).
2. 2Le tzatzikiRâpe le morceau de concombre. Presse-le très fermement dans tes mains ou dans un torchon propre pour en extraire toute l'eau. Dans un bol, mélange le concombre essoré avec le yaourt grec, l'aneth, le filet de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre et une pincée de sel. Réserve au frais.
3. 3Fais chauffer une poêle-grilFais chauffer une poêle-gril (ou une poêle classique) à feu vif. Fais-y saisir les lanières de poulet pendant environ 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, tendres et arborent de belles marques de grillade croustillantes.
4. 4Humidifie très légèrement tesHumidifie très légèrement tes pains pita (ou tortillas) et passe-les environ 30 secondes à la poêle à sec pour les réchauffer et leur redonner tout leur moelleux.
5. 5Le montageOuvre ton pain ou étale-le à plat. Dispose une base de rondelles de concombre frais sur toute la longueur.
6. 6Ajoute bien les morceauxAjoute bien les morceaux de poulet grillé encore chauds.
7. 7Nappe le tout d'uneNappe le tout d'une très généreuse couche de sauce tzatziki fraîche de haut en bas, comme sur l'image.
8. 8Parsme de persil fraisParsme de persil frais ciselé, replie légèrement les bords et déguste direct sans attendre.

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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