Comment faire des lasagnes saumon

Name: Lasagnes saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: sans pré-cuisson 8 à 10 plaques de lasagnes; 400 g Pavés de saumon frais; 500 g Épinards frais; 250 g Ricotta; 20 cl Crème fraîche liquide; 100 g Parmesan; 1 gousse Ail pressée; 1 pincée Noix de muscade; 1 cuillère à soupe Huile d'olive Quelques brins de persil frais ciselé

55 min Pas-Cher Lu 0 fois

8 à 10 plaques de lasagnes, pavés de saumon frais, épinards frais. Simple, efficace, pour finir le mois.

Ingrédients

8 à 10 plaques de lasagnessans pré-cuisson
Pavés de saumon frais400 g
Épinards frais500 g
Ricotta250 g
Crème fraîche liquide20 cl
Parmesan100 g
Ail pressée1 gousse
Noix de muscade1 pincée
Huile d'olive Quelques brins de persil frais ciselé1 cuillère à soupe

Étapes

1Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 190°C.
2Préparation des épinardsDans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive, fais tomber les épinards frais avec l'ail pressé pendant 5 minutes. Si tu utilises des épinards surgelés, fais-les décongeler puis presse-les très fermement entre tes mains pour retirer toute l'eau.
3Préparation de la crèmeDans un saladier, mélange la ricotta avec la crème fraîche liquide. Ajoute les épinards cuits et égouttés, une bonne pincée de noix de muscade, du sel et du poivre noir. Mélange bien pour obtenir un appareil homogène.
4Passe au montage dans un plat à gratincommence par étaler une fine couche de crème aux épinards au fond du plat.
5Dépose une première coucheDépose une première couche de plaques de lasagnes. Recouvre avec une généreuse couche de crème aux épinards, puis dispose harmonieusement des lamelles de saumon frais cru (il cuira parfaitement à la vapeur à l'intérieur des lasagnes).
6Répète l'opération (lasagnes, crèmeRépète l'opération (lasagnes, crème aux épinards, lamelles de saumon) pour créer de superbes couches bien nettes, comme sur la photo. Termine par une dernière couche de plaques de lasagnes.
7Sur le dessus, étaleSur le dessus, étale une fine couche restante de crème (ou un peu de crème liquide nature si tu n'en as plus) et recouvre bien de mozzarella râpée ou de parmesan.
8Enfourne pour environ 30Enfourne pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres (pique avec un couteau pour vérifier) et que le dessus soit magnifiquement doré et croustillant.

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).