Comment faire une creme express pour pates

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Creme express pates et legumes. Astuce Chef N'Zem adaptee Wikihess - becter malin.

Ingrédients

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  Images1.
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  Oeufselon stock
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  Fromageselon stock
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  Rizselon stock

Étapes

1. 1Et ça là, ceEt ça là, ce que tu fais de casser un oeuf avec un peu de crème et passer au four, ça s'appelle un oeuf cocotte.
2. 2J'ai mixé un peuJ'ai mixé un peu de jambon cru avec de la crème, ça va permettre de fixer et colmater à la cuisson.
3. 3Mon deuxième socle, jeMon deuxième socle, je vais y mettre un peu de papier sulfurisé en dessous pour le gondoler et ça part en pré-cuisson, à la vapeur bien évidemment.
4. 4Je verse un petitJe verse un petit peu de cette crème tout autour, il faut être généreux.

Inspire d'une video TikTok Chef Nabil Zemmouri / N'Zem (adaptee Wikihess).

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