Comment faire une omelette garnie

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Tortilla de blé complet, œufs, bacon. Peu d'effort, vrai repas.

Ingrédients

• 
  Tortilla de blé complet1
• 
  Œufs2 gros
• 
  Bacon3 à 4 tranches
• 
  Cheddar2 tranches

Étapes

1. 1Le baconDans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, fais griller les tranches de bacon environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Retire-les de la poêle et réserve sur du papier absorbant.
2. 2L'omeletteDans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Nettoie rapidement la poêle, fais-y fondre la noisette de beurre à feu moyen et verse les œufs battus pour former une fine omelette bien ronde sur toute la surface.
3. 3La fusion tortilla/œufPendant que l'omelette est encore légèrement baveuse sur le dessus, dépose directement la tortilla par-dessus en appuyant doucement avec la paume de la main pour qu'elle adhère parfaitement à l'œuf.
4. 4Laisse cuire 30 secondesLaisse cuire 30 secondes, puis, à l'aide d'une grande spatule, retourne l'ensemble d'un coup sec (côté tortilla désormais en bas contre la poêle).
5. 5La garnitureSur une seule moitié de l'omelette, étale l'avocat écrasé, dépose les tranches de cheddar puis les tranches de bacon croustillant.
6. 6Le pliageRabats la seconde moitié de la tortilla par-dessus la garniture pour former un demi-cercle (comme un taco ou un quesadilla).
7. 7Laisse toaster 1 minuteLaisse toaster 1 minute de chaque côté jusqu'à ce que la tortilla soit légèrement dorée/croustillante et que le cheddar soit bien fondant.
8. 8Sers direct bien chaudSers bien chaud, coupé en deux !

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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