Comment faire une omelette garnie
13 min
5 à, œufs, lardons fumés. Mode flemme, resultat qui tient au corps.
Ingrédients
À5
Œufs6 gros
Lardons fumés100 g
Fromage râpé80 g
Crème fraîche1 cuillère à soupe
Étapes
- 1La garnitureDans une poêle antiadhésive à sec, fais revenir les lardons à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retire-les de la poêle et réserve-les sur du papier absorbant. Essuie légèrement la poêle.
- 2La préparation des œufsDans un grand cul-de-poule, casse les œufs. Ajoute la cuillère de crème fraîche (si tu en utilises), une pincée de sel (attention, les lardons sont déjà salés) et un bon tour de moulin de poivre. Bats le tout énergiquement à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
- 3La cuissonFais fondre la noisette de beurre dans la poêle à feu moyen. Une fois le beurre mousseux, verse la moitié du mélange d'œufs pour former la première omelette.
- 4Laisse prendre doucement pendantLaisse prendre doucement pendant 2 minutes. Ramène légèrement les bords vers le centre avec une spatule pour laisser l'œuf encore liquide couler en dessous et cuire partout.
- 5Quand le dessous estQuand le dessous est doré et le dessus encore légèrement baveux, répartis la moitié des lardons dorés et la moitié du fromage râpé sur une seule moitié de l'omelette.
- 6Le pliageÀ l'aide d'une spatule, rabats doucement l'autre moitié de l'omelette par-dessus la garniture pour la plier en demi-lune. Laisse chauffer encore 30 secondes à 1 minute pour que le fromage à l'intérieur fonde complètement.
- 7Fais glisser l'omelette surFais glisser l'omelette sur une assiette et répète l'opération pour la seconde omelette avec le reste des ingrédients.
- 8Parsème bien de cibouletteParsème bien de ciboulette fraîche ciselée sur le dessus et sers bien chaud.
Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).