Comment faire des poivrons farcis

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3 grands poivrons, huile d'olive, bœuf haché. Mode deche : resultat qui tient au corps.

Ingrédients

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  3 grands poivronsrouges et jaunes/oranges, coupés en deux
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  Huile d'olive1 cuillère à soupe
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  Bœuf haché500 g
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  Oignon jaune finement émincé1
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  Ail pressées2 gousses
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  Double concentré de tomate2 cuillères à soupe
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  Origan1 cuillère à café
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  Paprika doux1 cuillère à café

Étapes

1. 1Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 190°C (chaleur tournante).
2. 2Préparation des poivronsLave les poivrons, coupe-les en deux dans la longueur en conservant une partie du pedoncule pour la présentation. Retire les pépins et les membranes blanches à l'intérieur. Dépose les 6 demi-poivrons dans un grand plat à gratin en verre. Arrose l'intérieur d'un filet d'huile d'olive, sale légèrement et enfourne à vide pendant 10 à 15 minutes pour précuire la chair des poivrons.
3. 3La farce au bœufDans une sauteuse à feu moyen-vif, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Fais dorer l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajoute le bœuf haché en le cassant bien à la spatule. Incorpore le concentré de tomate (ou la sauce tomate), l'origan, le paprika, du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien saisie et parfumée.
4. 4Le garnissageSors le plat du four. Remplis bien chaque demi-poivron précuit avec la farce au bœuf haché chaud à l'aide d'une cuillère.
5. 5La finition gratinéeRecouvre chaque demi-poivron farci d'un dôme généreux de mozzarella râpée.
6. 6Enfourne à 190°C pendantEnfourne à 190°C pendant 20 minutes, puis passe 2 à 3 minutes sous le gril du four pour obtenir cette superbe croûte de fromage fondu, dorée et bouillonnante.
7. 7Sers direct bien chaudSers bien chaud à la sortie du four, si t'as le choix accompagné d'un peu de riz blanc ou d'une salade verte !

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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