Comment faire un poulet mijoté

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Filets de poulet, pommes de terre, poivron rouge. Tu fais ca, tu manges, tu avances.

Ingrédients

• 
  Filets de poulet600 g
• 
  Pommes de terre500 g
• 
  Poivron rouge1
• 
  Poivron vert1
• 
  Oignon jaune émincé1
• 
  Ail pressées2 gousses
• 
  Olives vertes dénoyautées80 g
• 
  Olives noires50 g
• 
  Concassé de tomates200 g
• 
  Bouillon de volaille chaud25 cl

Étapes

1. 1Dorer le pouletDans une grande sauteuse ou une cocotte, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu vif. Fais dorer les morceaux de poulet pendant 5 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Retire-les et réserve sur une assiette.
2. 2Faire revenir les légumesDans la même sauteuse, ajoute le reste d'huile d'olive. Fais revenir l'oignon, l'ail et les lamelles de poivrons rouge et vert pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
3. 3Ajouter les pommes de terre et la sauceIncorpore les quartiers de pommes de terre dans la sauteuse. Incorpore le concassé de tomate, le paprika, l'origan, du sel et du poivre. Remue bien le tout pendant 1 à 2 minutes.
4. 4MijotageRemets les morceaux de poulet dorés dans la sauteuse. Verse le bouillon de volaille chaud et ajoute les feuilles de laurier. Portes à frémissement, puis couvre, baisse le feu à intensité douce et laisse mijoter pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).
5. 5Ajouter les olivesIncorpore les olives vertes et noires 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'elles diffusent leurs arômes dans la sauce.
6. 6Le serviceRetire les feuilles de laurier. Vérifie l'assaisonnement, puis sers directement au centre de la table bien chaud dans la cocotte !

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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