Comment faire un poulet pizzaiola

40 min Poulet Lu 0 fois

4 beaux filets de poulet, pulpe de tomates en dés, boule de mozzarella de cuisine. Astuce de la débrouille, sans chichi.

Ingrédients

• 
  Beaux filets de poulet4
• 
  Pulpe de tomates en dés400 g
• 
  Boule de mozzarella de cuisine1 grosse
• 
  Olives noires et vertes dénoyautées50 g
• 
  Champignons de Paris émincés100 g
• 
  Ail pressées2 gousses
• 
  Huile d'olive1 cuillère à soupe
• 
  Origan séché1 cuillère à café

Étapes

1. 1Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 200°C.
2. 2Saisie du pouletFais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Assaisonne les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis fais-les dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté (ils n'ont pas besoin d'être cuits à cœur, ils finiront leur cuisson au four). Retire-les et réserve-les.
3. 3La sauce tomateDans la même poêle, baisse le feu et jette l'ail pressé (et les champignons si tu en mets). Fais-les revenir 1 minute, puis verse la pulpe de tomate. Ajoute l'origan, du sel, du poivre et laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
4. 4Le montageVerse la sauce tomate au fond d'un grand plat à gratin. Dispose les filets de poulet dorés par-dessus.
5. 5Dépose de généreuses tranchesDépose de généreuses tranches de mozzarella (ou la mozzarella râpée) directement sur chaque filet de poulet pour bien les recouvrir.
6. 6Répartis harmonieusement les olivesRépartis harmonieusement les olives noires et vertes tout autour du poulet et sur le fromage, comme sur l'image.
7. 7Enfourne pour environ 15Enfourne pour environ 15 à 20 minutes. Le poulet doit être parfaitement tendre et cuit à cœur, et la mozzarella doit être complètement fondue, coulante et légèrement dorée.
8. 8ServirÀ la sortie du four, parsme le plat de feuilles de basilic frais. Sers bien chaud accompagné de pâtes, de riz ou d'un bon pain croustillant pour saucer !

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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