Comment faire une quesadilla oeufs-bacon
22 min
Bœuf haché, épices mexicaines, double concentré de tomate. Mode flemme, resultat qui tient au corps.
Ingrédients
Bœuf haché350 g
Épices mexicaines1 cuillère à soupe
Double concentré de tomate1 cuillère à soupe
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Étapes
- 1La viande hachéeDans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu vif. Ajoute le bœuf haché en le cassant bien à la spatule pour former de petits morceaux émiettés. Incorpore les épices à tacos, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Fais dorer pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien saisie et caramélisée.
- 2Le montage des quesadillasÉtale deux tortillas à plat. Saupoudre une généreuse couche de cheddar râpé sur toute la surface des tortillas.
- 3Répartis la viande hachéeRépartis la viande hachée épicée par-dessus, puis ajoute les dés d'oignon rouge, quelques rondelles de jalapeños et la ciboulette ciselée.
- 4Ajoute une seconde poignéeAjoute une seconde poignée de cheddar râpé (pour bien sceller les tortillas au fromage fondu), puis recouvre avec les deux tortillas restantes en appuyant légèrement.
- 5La cuisson croquanteFais fondre une noisette de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Dépose doucement une quesadilla et fais-la dorer environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante. Retourne-la à l'aide d'une grande spatule et fais dorer l'autre côté pendant 2 minutes supplémentaires (le fromage doit être complètement fondu). Répète l'opération pour la deuxième quesadilla.
- 6Le serviceDécoupe chaque quesadilla en quatre triangles (ou en demi-cercles) à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza.
- 7Sers direct bien chaudSers bien chaud avec des rondelles de jalapeños, des dés d'oignon rouge et de la salsa à côté !
Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).