Comment faire des galettes de pommes de terre farcies a la viande

Name: Galettes farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 a 6 galettes
Cuisine: Française
Ingredients: 6 grosses Pommes de terre (en des); 1/2 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (ecrase); 500 g Viande hachee; 3 c. a cafe (cuisson + assaisonnement) Sel; 1 pincée genereuse Poivre noir; 50 g Beurre doux; 1 Oeuf; 160 g Farine

30 min Anti-Gaspi Lu 0 fois

Patates + un peu de viande, et hop: des galettes bien dorees qui calment direct la hess.

Ingrédients

Pommes de terre6 grosses
Oignon1/2
Ail1 gousse
Viande hachee500 g
Sel3 c. a cafe (cuisson + assaisonnement)
Poivre noir1 pincée genereuse
Beurre doux50 g
Oeuf1
Farine160 g

Étapes

1Cuire les pommes de terreCoupe tes pommes de terre en des. Fais-les bouillir dans une grosse casserole d'eau salee. Egoutte quand c'est tendre, puis ecrase.
2Faire la farceDans une poele, fais revenir l'oignon avec l'ail. Ajoute la viande hachee, assaisonne au sel et au poivre, et fais cuire jusqu'a ce que ca soit bien colore.
3Monter la pateDans un saladier, ajoute au purée le beurre, l'oeuf, puis la farine. Melange jusqu'a obtenir une pate qui se tient.
4Former et frireEtale des cercles de pate, mets un peu de farce au centre, puis ferme/formes. Fais frire en poele jusqu'a bien dore.

Inspiré des recettes TikTok de RecettesFaciles. Adapte Wikihess.