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Comment faire une salade César

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Salade César

Pâtes, bacon, salade romaine. Simple, efficace, pour finir le mois.

Ingrédients

Étapes

  1. 1Fais cuire les pâtesFais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet pour qu'elles restent al dente. Égoutte-les et passe-les direct sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserve.
  2. 2Le bacon croustillantDans une poêle à sec, fais griller les tranches de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Dépose-les sur du papier absorbant, puis hache-les grossièrement en éclats.
  3. 3Le poulet croustyPrépare trois assiettes pour la panure : la farine (mélangée avec du sel, du poivre et l'ail en poudre), l'œuf battu, et la chapelure Panko. Coupe les filets de poulet en bouchées. Passe chaque morceau dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour qu'elle adhère.
  4. 4Dans la même poêleDans la même poêle que le bacon (en retirant l'excès de gras si nécessaire) ou avec un filet d'huile neutre, fais frire les bouchées de poulet à feu moyen-vif pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Réserve-les.
  5. 5La sauceDans un grand saladier, mélange tous les ingrédients de la sauce César (mayonnaise, citron, moutarde, parmesan et ail). Ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  6. 6L'assemblageDans le saladier contenant la sauce, ajoute les pâtes refroidies, les morceaux de salade romaine et les éclats de bacon croustillant. Mélange doucement pour que tout soit bien enrobé de sauce.
  7. 7Répartis la saladeRépartis la salade de pâtes dans les assiettes, ajoute par-dessus les morceaux de poulet croustillant encore tièdes et sers direct avec un supplément de parmesan.

Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).

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