Comment faire un tasty crousty
30 min
2 beaux blancs de poulet, riz blanc, œuf. Un bail concret quand y'a pas bzef.
Ingrédients
Beaux blancs de poulet2
Riz blanc150 g
Œuf1
Farine50 g
Chapelure panko80 g
Crème fraîche épaisse4 cuillères à soupe
Moutarde douce1 cuillère à café
Jus de citron1 cuillère à soupe
Oignons frits croustillants Quelques brins de ciboulette fraîche cisel3 cuillères à soupe
Étapes
- 1Fais cuire le rizFais cuire le riz blanc dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égoutte-le et réserve-le au chaud.
- 2Prépare trois assiettes creuses pour la panureune avec la farine, une avec l'œuf battu en omelette avec une pincée de sel et de poivre, et la troisième avec la chapelure panko.
- 3Coupe les blancsCoupe les blancs de poulet en morceaux réguliers ou en aiguillettes. Passe chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans le panko en appuyant bien pour que la chapelure adhère.
- 4Fais chauffer un généreuxFais chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Fais-y frire les morceaux de poulet panés pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Dépose-les sur du papier absorbant et coupe-les en tranches.
- 5Dans un petit bolDans un petit bol, prépare la sauce crémeuse rapide en mélangeant la crème fraîche épaisse, la moutarde douce, le jus de citron, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre.
- 6Dans tes deux bolsDans tes deux bols de présentation, dépose une base de riz blanc chaud. Ajoute une belle cuillère de sauce crémeuse sur le riz.
- 7Dispose les morceauxDispose les morceaux de poulet croustillant coupés en tranches sur le dessus. Termine en parsemant bien d'oignons frits et de ciboulette fraîche ciselée.
Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).