Comment faire un wrap maison
30 min
4, Farine, Œuf. Simple, ca tient au corps, sans te ruiner.
Ingrédients
4 grands aiguillettes/tenders de pouletou 2 filets de poulet coupés en bandes
Farine50 g
Œuf battu1
Chapelure Panko80 g
Paprika1 cuillère à café
Ail en poudre1 cuillère à café
Étapes
- 1Les tenders de pouletAssaisonne le poulet avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Prépare 3 bols : la farine, l'œuf battu, et la chapelure Panko. Passe chaque morceau de poulet dans la farine (tapote l'excédent), puis dans l'œuf, et enfin enrobe-le bien de chapelure. Fais-les frire 5 à 6 minutes dans un bain d'huile bien chaud (ou 12 à 15 minutes au four / Airfryer à 200°C) jusqu'à ce qu'ils soient hyper croustillants et dorés.
- 2Le bacon croustillantDans une poêle à sec à feu moyen-vif, fais griller les tranches de bacon 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et croquantes. Égoutte-les sur du papier absorbant.
- 3Le montage des wrapsÉtale une grande tortilla à plat. Nappe le centre avec une cuillère de sauce Ranch ou sauce blanche.
- 4Dépose un litDépose un lit de salade iceberg émincée, puis ajoute les tranches de tomate fraîche.
- 5Place les tendersPlace les tenders de poulet croustillants par-dessus, puis ajoute les tranches de bacon grillé légèrement brisées. Nappe bien du reste de sauce blanche onctueuse.
- 6Le roulageRabats les côtés gauche et droit de la galette vers le centre, puis roule-la fermement du bas vers le haut pour former un wrap bien compact.
- 7La dorureFais fondre une petite noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Dépose les wraps (côté fermeture vers le bas) et fais-les toas-ter 1 à 2 minutes de chaque côté pour marquer la galette et lui donner un côté chaud et légèrement croustillant.
- 8Coupe les wraps enCoupe les wraps en deux de biais et sers bien chaud.
Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).