Comment faire un wrap courgette
35 min
Courgettes moyennes, œufs, fromage râpé. Mode deche : resultat qui tient au corps.
Ingrédients
Courgettes moyennes2
Œufs2
Fromage râpé100 g
Herbes de Provence1 cuillère à café
Saumon fumé4 à 6 tranches- Fromage frais150 g
Poignées de roquette fraîche Quelques brins de ciboulette ciselée2 belles
Jus de citron1 cuillère à café
Étapes
- 1Préchauffe ton fourPréchauffe ton four à 200°C et recouvre une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2Lave les courgettes etLave les courgettes et coupe-les en très fines rondelles (à l'aide d'une mandoline si tu en as une).
- 3Dans un bol, batsDans un bol, bats les œufs en omelette avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- 4Montage de la baseSur ta plaque, dispose les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement pour former 3 grands rectangles distincts. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, répartis l'œuf battu sur les rectangles de courgette pour lier les rondelles entre elles. Saupoudre bien chaque rectangle avec le fromage râpé.
- 5Enfourne pour environ 18Enfourne pour environ 18 à 20 minutes. Le fromage doit être bien fondu, doré et croustillant sur les bords. Laisse tiédir quelques minutes à la sortie du four pour que la base se fige et devienne facile à manipuler.
- 6Pendant la cuisson, mélangePendant la cuisson, mélange le fromage frais avec la ciboulette ciselée, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Coupe l'avocat en lamelles et arrose-le d'un peu de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
- 7GarnissageÉtale doucement une couche de fromage frais sur la moitié de chaque rectangle de courgette. Ajoute ensuite quelques feuilles de roquette, les lamelles d'avocat et les tranches de saumon fumé.
- 8Replie doucement la baseReplie doucement la base de courgette en deux sur elle-même pour emprisonner la garniture (comme un chausson ou un taco). Sers direct pour profiter du contraste chaud-froid ultra-gourmand !
Inspire d'une recette TikTok @tarecettedujour4 (adaptee Wikihess).